Ciasto z owocami.

SKŁADNIKI:

- 0,5 kg truskawek

- 0,5 kg czereśni

- 0,2 kg rabarbaru

- 5 jajek

- 2/3 szkl. cukru

- 5 łyżek śmietany 18%

- 1 szkl. mąki pszennej typ 450

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

WYKONANIE:

Całe jajka miksujemy na wysokich obrotach aż zbieleją. Następnie dodajemy stopniowo cukier.

Zmniejszamy obroty miksera. Dodajemy po łyżce śmietany. Miksujemy krótko tylko do połączenia się składników.

Do masy z jajek dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia mieszamy drewnianą łyżką.

Owoce myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Wykładamy na dnie tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Na owoce wylewamy ciasto. Pieczemy 30 - 40 min w piekarniku nagrzanym do 180 °C.

Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z tortownicy i obracamy do góry dnem. Po wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem.